Крабы

 

Крабы в нашей стране в промышленном масштабе добываются на Дальнем Востоке. Блюда из крабов относятся к эксклюзивным продуктам, и особенно популярны в японской и американской кухне. По своим вкусовым и питательным свойствам мясо крабов относится к деликатесам. Крабы относятся к крупным видам ракообразных. Некоторые особи могут даже достигать двух-трех килограммов. Панцирь крабов по бокам имеет коричневую окраску, а снизу желтоватую.

Если мы готовим дома, то, прежде чем купить крабовое мясо, нужно познакомиться с его особенностями и возможностями использования в кулинарии. Мясо крабов отличается отменным вкусом. Рецепты с крабами утверждают, что наиболее лакомые кусочки можно добыть из мясистых клешней и сочленений ног с туловищем. Приготовленное крабовое мясо становится волокнистым и приобретает очень нежный вкус.

В кулинарии крабы рецепты советуют использовать для приготовления разнообразных блюд. Крабовое мясо употребляют как в натуральном виде, так и используют при приготовлении закусок. Хороши также первые и вторые блюда из крабов. Из мяса краба можно также приготовить изысканный и очень вкусный салат с грибами. Для приготовления салата необходимо взять следующие ингредиенты: мясо краба, свежие грибы (шампиньоны ), ветчину, маслины. картофель. оливковое масло, лимонный сок, черный перец и соль.

Крабовое мясо содержит полезные минералы и витамины В12 и Е. Оно является также источником белка и йода для организма человека. В состав крабового мяса также входят лецитин и фосфор,

Крабовое мясо совсем не калорийно. В ста граммах мяса всего 96 калорий. Поэтому мясо крабов рекомендуется употреблять в пищу тем, кто следит за своим весом. Рекомендуется также есть блюда из крабов при малокровии и сердечно сосудистых заболеваниях.

 



  • На главную